Amaro Rupes Black Edition 70cl

Piacere quotidiano

Edizione limitata del classico Amaro Rupes, il Black Edition si contraddistingue per la bottiglia scura e l’etichetta, sia fronte che retro, serigrafata in platino e lega d’oro. Naturalmente la ricetta non cambia: viene prodotto attraverso la metodologia a freddo di vecchia tradizione che prevede l’infusione, per almeno 20 giorni, di una soluzione idroalcolica in grandi tini d’acciaio, insieme ad erbe officinali di prima qualità. La scelta accurata di queste erbe, tra le quali spiccano il finocchietto, l'alloro e la liquirizia calabrese, è affidata ad una distilleria che, da quasi un secolo, affina l’arte della miscelazione e lavorazione di radici ed erbe. La macerazione consente di estrarre in toto le proprietà delle erbe, donando freschezza, persistenza di gusto, carattere e gradevolezza all'assaggio. Inoltre, il processo di infusione permette di estrarre i principi attivi amaricanti che stimolano la digestione. Solo alla fine, vengono aggiunti lo zucchero e l’acqua, per ridurre la gradazione alcolica: così nasce una celebrità tra gli Amari, Rupes, dal sapore unico e inconfondibile.

Giallo ambra profondo con riflessi mattone, è brillante e viscoso mentre danza nel bicchiere. Ci porta all’olfatto note scure di sottobosco, erbe officinali e china, seguite da bastoncino di liquirizia, tamarindo e spezie scure. Inebriante all’olfatto, non delude all’assaggio che è caldo, morbido, ricco e goloso, dal gusto pieno e di verve amaricante, inconfondibile nei ricordi di tostatura e torrefazione.

In un tumbler basso, per un dopocena in relax, è perfetto per affogare una coppetta di gelato al caffè e crema ma anche nella mixology, per realizzare un Rupes Tonic, un Rupes Spritz o un Rupes Americano.

Riconoscimenti:

- World's Best Herbal 2021 (World Liqueur Awards)

- Best Italian Herbal 2021 (World Liqueur Awards)